sexta-feira, 31 de maio de 2013

Tortilha de feijão verde, tomate e batata


Ingredientes:

- Tomate
- Feijão Verde
- Ovos
- Cebola
- Alho
- Azeite
- Batata
- Sal

Preparação:

Numa frigideira, colocar azeite, cebola e alho.
Ir a refogar.
Cortar as batatas aos cubos fininhos.
Quando já estiver alourado, juntar o tomate, o feijão verde, as batatas e os ovos já batidos com o sal.
Formar a tortilha.
Deixar cozinhar um pouco.
Virar a tortilha noutra frigideira.
Acabar de cozinhar.
Servir.

quinta-feira, 30 de maio de 2013

Rolo de massa areada com queijo


Ingredientes:

- Massa areada
- Queijo flamengo

Preparação:

Estender a massa, cobri-la com queijo.
Enrolar como se fosse uma torta.
Dar uns pequenos golpes na parte superior.
Levar ao forno a cozer.

quarta-feira, 29 de maio de 2013

Ervilhas - Benefícios

A Ervilha Ajuda a fortalecer os ossos

As ervilhas fornecem nutrientes que são importantes para a manutenção da saúde óssea. São uma boa fonte da vitamina K, sendo que alguma dessa parte é convertida em K2, que ativa a osteocalcina, a maior proteína não-colagénea dos ossos. A osteocalcina funciona como âncoras nas moléculas de cálcio dentro do osso. Portanto, sem vitamina K2 suficiente, os níveis de osteocalcina são insuficientes e a mineralização óssea é prejudicada.
As ervilhas também servem como uma boa fonte de ácido fólico e uma boa fonte de vitamina B6. Esses dois nutrientes ajudam a reduzir a acumulação de um subproduto metabólico chamado homocisteína, uma molécula perigosa que pode obstruir os níveis de colageno, resultando numa má matriz óssea e osteoporose. Um estudo mostrou que as mulheres na pós-menopausa às quais não foi verificado um défice de ácido fólico, reduziram os seus níveis de homocisteína, simplesmente, completando com ácido fólico, por si só.

A Ervilha Ajuda o seu coração

Além de afetar a saúde óssea, a homocisteína contribui para a aterosclerose através da sua capacidade de danificar os vasos sanguíneos, mantendo-os num estado constante de lesão. Portanto, o ácido fólico e a vitamina B6 existentes nas ervilhas são também favoráveis à saúde cardiovascular. De fato, o ácido fólico é importante para a função cardiovascular.
As contribuições das ervilhas para a saúde do coração não param por aí. A quantidade de vitamina K existente nas ervilhas é fundamental para a saúde do sangue do organismo e sua capacidade de coagulação.

A Ervilha contribui para a energia e o bem estar geral

As ervilhas são um dos alimentos mais importantes para incluir na sua dieta, o maior número de vezes possível, se você se sentir cansado e lento. Já que elas fornecem nutrientes que ajudam a suportar as células produtoras de energia e sistemas do corpo.
As ervilhas são ainda uma boa fonte da vitamina B1 e B6, riboflavina, vitamina B2 e niacina, e vitamina B3 que são nutrientes necessários para a produação de carboidratos, proteínas e metabolismo lipídico. As ervilhas são também uma boa fonte de ferro, um mineral necessário para a formação normal de células sanguíneas e da função, cuja deficiência resulta em anemia, fadiga, diminuição da função imunológica e problemas de aprendizagem. Além disso, as ervilhas são uma boa fonte da vitamina C, que protege muitas células produtoras de energia e sistemas no organismo dos danos dos radicais livres. Os tecidos do corpo com a vitamina C possui elevados requisitos que incluem particularmente as glândulas supra-renais, lente ocular, o fígado, sistema imunitário, tecido conjuntivo, e as gorduras circulantes no sangue.

A Ervilha promovem uma saúde óptima

As ervilhas verdes fornecem nutrientes, incluindo a vitamina C, que são fundamentais para ajudar a prevenir o desenvolvimento de câncer. A elevada ingestão de vitamina C tem sido crucial para a redução dos riscos em praticamente todas as formas de câncer, como a leucemia, linfoma e pulmão, colo-retal, e câncer de pâncreas, assim como hormônios relacionados com o sexo como cânceres de mama, próstata, colo do útero e do ovário. A vitamina C é a primeira e mais eficaz linha de defesa antioxidante do seu corpo. A vitamina C protege estruturas celulares como o ADN de danos, ajudando o corpo a lidar com a poluição ambiental e os produtos químicos tóxicos, melhorando a função imunitária e inibindo a formação de compostos cancerígenos no corpo (como as nitrosaminas, substâncias químicas produzidas quando o corpo digere carnes processadas que contêm nitratos).

Fonte: i-legumes.com

terça-feira, 28 de maio de 2013

Arroz de bacalhau com tomate, espinafres e pimento


Ingredientes:

- Arroz tostado
- Bacalhau
- Pimento verde
- Espinafres
- Tomate
- Cebola
- Alho
- Azeite
- Sal
- Água

Preparação:

Colocar num tacho, azeite, cebola e alho e ir alourar.
Depois de loiro, colocar o tomate e pouco depois o pimento, juntamente com os espinafres.
Acrescentar o bacalhau e a água necessária para cozer o arroz.
Logo que esta ferva, juntar o arroz e temperar de sal.
Deixar cozinhar até o arroz estar pronto.
Servir.

segunda-feira, 27 de maio de 2013

Bolo de iogurte com mel


Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 iogurte natural
- 2,5 dl de mel
- 1 dl de azeite
- 3 chávenas de chá farinha com fermento
- Canela em pó
- Erva-doce em pó
- Raspa de limão

Preparação:

Misture todos os ingredientes, pela ordem indicada. Leve a cozer a forno pré-aquecido a 180º , em forma untada.

domingo, 26 de maio de 2013

Benefícios do Azeite Virgem Extra


É o melhor exemplo de que nem toda gordura faz mal. Muito pelo contrário. O azeite de oliva extravirgem oferece atributos especialíssimos à saúde. Ele é rico em ácidos graxos monoinsaturados, como o ácido oleico, que melhoram o perfil das gorduras do sangue: abaixam o colesterol ruim e aumentam o bom. Além disso, por ser prensado a frio, o extravirgem é tão puro que pode ser comparado a um suco de frutas: preserva os antioxidantes da azeitona, notadamente os polifenóis e a vitamina E. Os demais óleos vegetais recebem solventes químicos ao passarem pelo processo de refinação e com isso perdem boa parte desses agentes benéficos.

Proteção à pele

A cada dia surgem mais evidências a favor do azeite. Cientistas europeus mostraram que o consumo regular impede o depósito de gordura na barriga, onde fica justamente o tipo mais perigoso para o coração. Ele ainda protege a pele contra as agressões causadas pelos raios ultravioleta, combate dores e inflamações, facilita a digestão, melhora a atividade intestinal (tem leve efeito laxante) e estimula a absorção de cálcio pelos ossos.

Fonte: revistavivasaude.uol.com.br

Alimentos Castanhos


Alimentos Castanhos

Fibras, vitaminas B e E fazem parte de frutos secos como nozes, aveia e castanhas bem como cereais integrais, trigo e centeio. Assim, ao consumir pães, biscoitos e massas, está a contribuir para o melhor funcionamento do seu intestino, a combater a ansiedade, a depressão e, simultaneamente, a prevenir cancros e doenças cardiovasculares.

Fonte: salutem.pt

sábado, 25 de maio de 2013

Bom fim-de-semana!


Benefícios da Cenoura


A Cenoura reduz o risco de doenças cardíacas

Quando seis estudos epidemiológicos que analisaram a associação de dietas ricas em carotenóides e doenças cardíacas foram revistos, a pesquisa demonstrou que dietas ricas em carotenóides estão associados com um risco reduzido de doenças cardíacas.

A Cenoura é rica em Vitamina C
A cenoura é rica em vitamina C; fornece cerca de 9% da VDR. Ajuda a manter o tecido conectivo do corpo saudável, dentes e gengivas. Sua propriedade anti-oxidante ajuda a proteger o organismo de doenças e cancêr limpando os nocivos radicais livres.

A Cenoura ajuda a visão

O Beta-caroteno, ajuda a proteger a visão, especialmente a visão nocturna. Depois de ingerido, o beta-caroteno é convertido em vitamina A no fígado, seguidamente essa vitamina viaja para a retina, onde é transformado em rodopsina, um pigmento roxo que é necessário para a visão noturna. Igualmente, o Beta-Caroteno ajuda a proteção contra a degeneração macular e o desenvolvimento de cataratas seniis, a principal causa de cegueira nos idosos.

A Cenoura protege contra o cancro

As cenouras são, de longe, uma das mais ricas fontes de carotenóides, apenas um copo fornece 16.679 UI de beta-caroteno e REs 3432 (equivalentes de retinol), ou cerca de 686,3% da RDA para a ingestão de vitamina A.

Os carotenóides têm sido associados com redução de 20% do câncer de mama pós-menopausa e um máximo de 50% de diminuição na incidência de cancro de bexiga, colo do útero, próstata, cólon, laringe e esôfago. Estudos em humanos sugerem que uma dieta incluindo tão pouco como uma cenoura por dia pode conseguir diminuir a taxa de cancro de pulmão na metade.

Um recente estudo do National Cancer Institute descobriu a ocorrência de cancro do pulmão foi maior em homens cuja dieta não era rica em doses saudáveis de alfa-caroteno.


A Cenoura regula o açúcar no sangue

A ingestão de alimentos como a cenoura, que são ricos em carotenóides pode ser benéfica para a regulação do açúcar no sangue. A investigação tem sugerido que os níveis fisiológicos, bem como o consumo alimentar, de carotenóides pode ser inversamente associado com resistência à insulina e aos altos níveis de açúcar no sangue.


A Cenoura promove a saúde do colón

Embora conhecido por seu alto teor de beta-caroteno, a cenoura também contém um fitonutriente chamado falcarinol que pode ajudar na prevenção do cancro do colón.

Fonte: i-legumes.com

sexta-feira, 24 de maio de 2013

Esparguete colorido com delícias do mar e molho de tomate



Ingredientes:

- Esparguete colorido
- Delícias do mar
- Molho de tomate
- Alho
- Azeite
- Sal
- Água
- Alho em pó

Preparação:

Cozer a massa em água, temperada com azeite, sal e alho em pó.
Reservar.
Numa frigideira, colocar azeite e alho a alourar.
Quando estiver loiro, colocar as delícias do mar, envolvendo-as rapidamente para que não se desfaçam.
Num prato, colocar a massa escorrida e o preparado anterior sobre esta.

quinta-feira, 23 de maio de 2013

Passatempo Elvive Liso Keratina

De acordo com o sorteio feito o vencedor é

ANTÓNIO FONSECA
 
 
 
Peço que entre em contacto comigo para poder enviar o prémio.
 
 
Parabéns!

Doce de maçã


Inspirei-me aqui e aqui . Gostei bastante destas sugestões. E experimentei!

Ingredientes: 
- 500g de maçã 
- 250g de açúcar
- Anis

Preparação: 
Arranjar as maçãs, partindo-as em pequenos pedaços. 
Colocar num tacho as maçãs, o açúcar e o anis. 
Deixar ferver e reduzir, diminuindo o lume, após iniciar fervura. 
Mexer e vigiar, até atingir o ponto desejado.

quarta-feira, 22 de maio de 2013

Benefícios da Maçã



Um velho ditado diz que comer uma maçã, por dia, mantém o médico afastado. A concentração de fibras e vitaminas B, C e E faz desta fruta uma importante aliada na prevenção de doenças. Caso não saiba do poder da maçã, conheça dez benefícios que esta fruta pode trazer.

Diabetes: A maçã é rica em pectina, uma fibra que ajuda no controle da glicemia. Recomenda-se o consumo de duas maçãs pequenas diariamente, esta quantidade é suficiente para a dose de pectina necessária.

Colesterol: Pesquisadores da Universidade da Flórida constataram que a fibra pectina também auxilia na redução do mau colesterol ao formar uma fibra na parede intestinal impedindo a absorção do colesterol e de outras gorduras. O estudo foi realizado com 160 mulheres entre 45 e 65 anos de idade.

AVC: Frutas com a polpa branca, como maçã e pera, podem reduzir o risco de uma pessoa sofrer um acidente vascular cerebral (AVC). Esta é a conclusão de um estudo feito pela Universidade de Wageningen, na Holanda, em que foram acompanhadas 20.069 pessoas, entre as idades de 20 e 65 anos. A pesquisa levou dez anos para ser desenvolvida. Após este período, os pesquisadores viram que as pessoas que mais comiam alimentos de polpa branca de frutas e legumes tinham 52% menos chances de ter um AVC. Apesar de deixarem claro que é preciso ter mais estudos para confirmar as descobertas, os estudiosos afirmam que o consumo de uma maçã por dia, reduz o risco em cerca de 40%.

Problemas respiratórios: A maçã possui antioxidantes que ajudam a melhorar a capacidade respiratória e ainda protegem os pulmões. Uma pesquisa feita pela Universidade de Nottingham, Inglaterra, mostrou que as pessoas que comem cinco maçãs ou mais por semana têm menos problemas respiratórios, incluindo asma. A maçã também possui uma propriedade adstringente que auxilia a garganta e as cordas vocais.

Doenças estomacais: A maçã possui agentes cicatrizantes que ajudam os que sofrem de problemas como azia, gastrite e úlceras, além de auxiliar no funcionamento intestinal. Esta fruta age de forma benéfica na mucosa do sistema digestivo. Quem tem problemas de má cicatrização, equimoses e sangramento das gengivas também pode melhorar este quadro comendo maçã.

Prevenção de cárie dentária: Esta infecção é causada por causa de bactérias e o sumo das maçãs têm propriedades que podem matar até 80% destes germes. Por isso, alguns dentistas recomendam oferecer maçãs para as crianças que comem muitos doces, pois a fruta ajuda a proteger a superfície dos dentes e gengivas.

Cérebro: Devido às vitaminas do complexo B, a fruta também ajuda na prevenção de todo o sistema nervoso. Isso se dá por ela ser uma ótima fonte de nutrientes, sendo rica em vitamina C e ácido fosfórico. Desta forma, a maçã ajuda a evitaar doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e Parkinson.

Câncer e envelhecimento: Por ser rica em taninos e flavonóides, que são fitonutrientes que agem como antioxidantes, adstringentes e antiinflamatórios, a fruta ajuda na prevenção do envelhecimento precoce. Os flavonoides também auxiliam em doenças cardiovasculares. Além disso, a maçã possui componentes que ajudam na prevenção do câncer de cólon, de próstata e de mama.

Saciedade: As maçãs são muito recomendadas aos que querem começar uma dieta. Isso porque a fruta possui fibras que ajudam a dar a sensação de saciedade. A casca, por exemplo, possui fibras insolúveis que não são digeridas e, por isso, ficam no estômago por mais tempo. Ela também tem o poder de reduzir a vontade de comer doces e chocolates.

Vitaminas: Não é possível falar de todos os benefícios da maçã, que são inúmeros. Mas, em resumo, por ela ter vitaminas B1, B2, B3, a fruta auxilia no controle do crescimento, ajuda a evitar problemas de pele, evita a queda de cabelo e ainda regula o organismo.

Fonte: Márcia Sousa - Redação CicloVivo

terça-feira, 21 de maio de 2013

Pizza com atum, azeitonas, milho e cogumelos


Ingredientes:
Massa (receita original aqui):

- 230 g farinha
- 120 g água
- Sal
- 1 saqueta de fermento para pão

Recheio:

- Molho de tomate
- Atum
- Cogumelos
- Azeitonas
- Queijo ralado (usei queijo ralado flamengo)
- Orégãos
- Milho

Preparação:
Fiz a massa na MFP.
Depois estendê-la e cobri-la pela seguinte ordem:
Molho de tomate, atum, cogumelos, azeitonas, queijo ralado, milho e os orégãos.
E levar ao forno.

segunda-feira, 20 de maio de 2013

Passatempo Elvive Liso Keratina


Tal como referi aqui , inicio, agora, um passatempo.
Na foto acima, encontra-se o prémio que enviarei ao vencedor e que consta de:
- 1 amostra de shampoo Elvive Liso Keratina 
- 1 vale de desconto de 1€ em qualquer produto da gama Elvive Liso Keratina.

Para concorrer deverá:

- Ser seguidor deste blog
- Ser seguidor da página do blog no facebook Um pouco de todos os dias... 
- Responder de forma correcta à seguinte questão:

-Qual a entidade que realiza o projecto Elvive Liso Keratina em que estou a participar?

As respostas deverão ser colocadas neste post e o mesmo deverá ser divulgado no mural do facebook de cada concorrente.
A cada resposta será atribuído um número.
O vencedor será escolhido pelo método do site RANDOM.org e será contactado para que indique a morada de envio do prémio.
Caso não seja obtida resposta, será feito um novo sorteio, pelo mesmo método, 48 horas depois do resultado e assim sucessivamente, se necessário for.
Este passatempo começa agora e termina às 23 horas do dia 22 de Maio. 
O resultado será conhecido no dia 23 de Maio.

Projecto Elvive Liso Keratina - trnd.pt


Fui uma das escolhidas pela trnd.pt para integrar o Projecto Elvive Liso Keratina e acabei de receber o kit do projecto, conforme poderão ver na foto acima.
Trata-se de uma nova gama para cabelos da Elvive para obter cabelos lisos, leves, soltos e suaves.
A L'Oréal Paris, coloca, mais uma vez, ao alcance de todos nós, uma gama inovadora com o activo Micro Keratina [MK] que actua com precisão nas fibras dos cabelos, corrigindo irregularidades e permitindo os bons resultados que já referi.
Querem experimentar este novo produto?
Pois bem, disponho de algumas amostras de 10ml cada, bem como de alguns vales no valor de 1€, que irei oferecer a amigos, conhecidos e também aos leitores do blog e facebook.
A partir de hoje, vou lançar alguns passatempos e os vencedores poderão experimentar este produto.
Gostarei de contar também com a vossa opinião!
Agradeço à trnd.pt esta oportunidade de integrar a equipa deste projecto.

Arroz Primavera


Apesar de o tempo não estar com muita vontade de ser Primavera, deixo aqui este arroz a chamá-la.

Ingredientes:

- Arroz estufado
- Água
- Ervilhas
- Pimento vermelho
- Pimento verde
- Milho
- Tomate
- Azeite
- Cebola
- Alho
- Sal

Preparação:

Preparar o refogado, com o azeite, a cebola e o alho.
Deixar alourar.
Colocar o tomate.
Deixar doirar mais um pouco.
De seguida, colocar os pimentos, o milho e as ervilhas.
Ficar a cozinhar.
Colocar a a água (o dobro da medida de arroz), deixar que ferva, introduzir o arroz e deixar cozinhar.

domingo, 19 de maio de 2013

Bolo de abóbora e limão


Com esta sugestão participo no desafio .

Ingredientes: 

- 3 colheres de sopa de doce de abóbora
- 3 ovos
- 1 chávena de açúcar
- 1/2 chávena de óleo
- 2 chávenas de farinha com fermento
- Raspa de limão

Preparação:

Quem quiser fazer de modo tradicional, junta todos os ingredientes, bate-os e leva a cozer ao forno em forma untada.
Usei a máquina de fazer o pão.

sábado, 18 de maio de 2013

Ovos mexidos com amêndoas, queijo e sementes de abóbora


Esta refeição foi feita com inspiração numa outra que vi no blog "Luisa Alexandra" e que poderão encontrar aqui .

Ingredientes:

- Ovos
- Amêndoa
- Sementes de abóbora
- Queijo ralado
- Azeite
- Alho
- Sal

Preparação:

Dourar os alhos no azeite, juntar os ovos batidos temperados com sal e deixar cozinhar.
Juntar as amêndoas laminadas, ligeiramente tostadas, o queijo e as sementes de abóbora e envolver.

sexta-feira, 17 de maio de 2013

Bolinhos de manteiga, limão e chocolate


Inspirei-me na receita que vi aqui .

Ingredientes: 

- 300 g de farinha com fermento
- 60 g de açúcar
- 2 ovos
- 50 g de manteiga amolecida, fria
- raspa de limão

Preparação:

Trabalhar todos os ingredientes, até obter uma massa homógenea e com consistência de não se pegar às mãos.  
Formar bolinhas, espalmando-as.
Levar a cozer ao forno.
Preparar chocolate derretido.
Mergulhar metade dos biscoitos em chocolate.

quinta-feira, 16 de maio de 2013

Benefícios do chá de cavalinha



A erva é rica em substâncias (glicosídeos flavónicos, saponinas, ácido gálico e potássio) responsáveis pela eliminação de substâncias tóxicas.

Além disso, a cavalinha é boa fonte de taninos, poderosos adstringentes que melhoram o tratamento externo da acne, e de silício, que participa da calcificação dos ossos e age sobre as fibras elásticas das artérias.

Como anti-inflamatória, a erva ameniza os inchaços.

Ela também acelera a cicatrização e aumenta a elasticidade da pele, actuando como um hidratante profundo.

Porém, o que mais chama a atenção, é a sua acção diurética que, por evitar a retenção de líquidos, auxilia no emagrecimento; e no combate a estrias e celulite, por acelerar o efeito do colágeno no organismo.

Nos tratamentos de beleza, fortalece as unhas e dá brilho aos cabelos.

Fonte: cabelosycompanhia.blogs.sapo.pt

quarta-feira, 15 de maio de 2013

Arroz doce


Com esta sobremesa, participo no desafio do blog "Receitas de Sedução". 

Ingredientes:

- 1 chávena de arroz carolino Bom Sucesso
- 1 chávena de açúcar
- 1 litro de leite morno
- 1 casca de limão
- 1 pau de canela
- 1 colher de sobremesa custard
- 1 colher de sobremesa de manteiga
- Sal
- 2 chávenas de água

Preparação:

Levar a fervura, a água com o sal e a manteiga, introduzir o arroz, mexer e reduzir o calor.
Quando a água estiver seca, juntar o leite morno aos poucos, bem como, o pau de canela e a casca de limão.
Quando o arroz estiver quase cozido, retirar o pau de canela e casca de limão e juntar o açúcar a que se misturou, previamente, o custard.
Deixar ferver brevemente, mexendo sempre e está pronto.

terça-feira, 14 de maio de 2013

Tortilha de legumes


Ingredientes:

- Pimento vermelho
- Bróculos
- Ovos
- Cebola
- Alho
- Azeite
- Tomate cherry
- Sal

Preparação:

Numa frigideira, colocar azeite, cebola e alho.
Ir a refogar.
Quando já estiver alourado, juntar o pimento, os bróculos e os ovos já batidos com o sal.
Formar a tortilha.
Deixar cozinhar um pouco.
Virar a tortilha noutra frigideira.
Acabar de cozinhar.
Eu decorei com o tomate cherry.

segunda-feira, 13 de maio de 2013

Pão com sementes


Ingredientes:

- 35 cl de água
- 500 g de farinha sem fermento
- Sementes ( eu uso este preparado)
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 saqueta de fermento seco para pão

Preparação:

Na máquina de fazer pão, colocar a água, sobre esta a farinha e sobre ambas o sal, as sementes e o fermento.
O fermento deve ser colocado em cima da farinha, sem entrar em contacto com as sementes, o sal e a água.
Levar à máquina de fazer pão.

Quem não tiver máquina de fazer pão, deve amassar manualmente, deixar levedar e depois cozer.

domingo, 12 de maio de 2013

Alimentos Verdes



Alimentos Verdes

Vegetais, pimentão e ervas são alimentos verdes ricos em cálcio, clorofila e vitaminas C e A. Todas juntas, estas substâncias contribuem para desintoxicar as células, inibem radicais livres que danificam as células, têm um efeito anti-cancerígeno e protegem o coração. Para além disso, protegem o cabelo e a pele, reforçam o sistema imunitário, sendo igualmente importantes para os ossos bem como para a contracção muscular.

Fonte: salutem.pt

sábado, 11 de maio de 2013

Limão


limao

SISTEMA IMUNITÁRIO

O ácido ascór­bico, tam­bém con­hecido como vit­a­m­ina C, é uma vit­a­m­ina essen­cial solúvel em água. O limão é uma exce­lente fonte de vit­a­m­ina C e é necessária para for­mar colagénio nos mús­cu­los, car­ti­la­gens e ossos. A importân­cia da vit­a­m­ina C chamou a atenção do público em 1954 por causa de pesquisa real­izada por Linus Paul­ing, Ph.D. Pauling rece­beu o Prêmio Nobel de Química em 1954 e o Prêmio Nobel da Paz em 1962. Pauling teori­zou que a vit­a­m­ina C pode diminuir a fre­qüên­cia e a sev­eri­dade do res­fri­ado comum. A vit­a­m­ina C tam­bém con­tém pro­priedades antiox­i­dantes, que são impor­tantes para reforçar o sis­tema imunitário. Alguns pesquisadores acred­i­tam que os antiox­i­dantes impe­dem danos nas célu­las cau­sa­dos ​​pelos rad­i­cais livres. Os rad­i­cais livres são molécu­las instáveis ​​que aumen­tam as chances de con­trair­mos algu­mas doenças. A vit­a­m­ina C tam­bém mel­hora a absorção de ferro.

PEDRAS NOS RINS

O ácido cítrico no limão dá ao fruto a seu dis­tin­tiva qualidade. O ácido cítrico nos limões reduz os níveis de cál­cio na urina. Em teo­ria, os níveis reduzi­dos de cál­cio na urina dev­erão con­duzir a menos de pedras nos rins. No entanto, não houve ensaios clíni­cos que ten­ham apoiado esta teoria. O ácido cítrico tam­bém estim­ula a pro­dução de sucos gástri­cos e ajuda a digestão.

DIURÉTICO

O Limão, adi­cionado na água, é um diurético efi­caz natural. Isto pode pro­por­cionar alívio para as mul­heres durante a men­stru­ação, quando elas são propen­sas à retenção de fluidos. O sumo da limão deve ser adi­cionado à água quente ou fria. O Limão e água nunca deve ser um sub­sti­tuto para um diurético pre­scrito, a menos que recomen­dado por um médico.

VITAMINAS E MINERAIS

Além da vit­a­m­ina C, os limões são uma fonte rica de out­ras vit­a­m­i­nas e minerais. O limão é uma boa fonte de min­erais, potás­sio e cálcio. O cál­cio é impor­tante para a con­strução de ossos e dentes fortes. O Potás­sio man­tém níveis ade­qua­dos de flu­i­dos cor­po­rais e man­tém a pressão de sangue saudável. Ambos potás­sio e cál­cio são solúveis água, o que sig­nifica que o corpo não os armazena, assim, eles devem ser sub­sti­tuí­dos regularmente. O suco do limão tam­bém con­tém algu­mas vit­a­m­i­nas do com­plexo B, que são vitais para a pre­venção de muitos prob­le­mas de saúde.

PROTEÇÃO CONTRA A ASMA

A asma é uma doença res­pi­ratória dolorosa que pode afe­tar sua capaci­dade de recu­perar o fôlego, fazendo com que você se sinta como se estivesse sufocando. Enquanto você não pode alterar alguns fatores de risco de asma, incluindo os genéti­cos, você pode alterar a quan­ti­dade de suco de limão que você bebe. O aumento da ingestão de vit­a­m­ina C foi mostrado ter bene­fí­cios de pro­tecção em relação à asma em adultos.

EFEITOS ANTI-CANCERÍGENOS

O suco de limão é rico em vit­a­m­ina C, que pode aju­dar a pre­venir cer­tos tipos de câncer, incluindo câncer de mama e câncer de estô­mago, de acordo com o Insti­tuto Linus Pauling. Embora o mecan­ismo exato vit­a­m­ina C usa para pre­venir câncer é descon­hecido, a vit­a­m­ina C é um poderoso antioxidante. Isto sig­nifica que a vit­a­m­ina C ajuda a com­bater os rad­i­cais livres, que são sub­stân­cias de infla­mação e causam doenças no corpo.

Em sua busca para encon­trar o próx­umo super­al­i­mento, p limão pode ser a resposta. Quando você bebe um copo de limon­ada fresca, você pode estar fazendo mais do que des­fru­tar de uma bebida refres­cante: Incor­po­rar o suco de limão em sua dieta diária pode lhe dar um impulso de potás­sio saudável para o coração e até mesmo aju­dar a pro­te­ger con­tra asma na idade adulta.

Fonte: i-legumes.com

sexta-feira, 10 de maio de 2013

Tortellini com ricotta e espinafres e bróculos


Ingredientes:

- Tortellini com ricotta e espinafres
- Bróculos 
- Queijo ralado flamengo
- Água
- Sal
- Azeite
- Alho em pó
- Ovo
- Leite

Preparação:

Cozer os tortellini em água, sal, azeite e alho em pó.
Escorrê-los e colocá-los num prato fundo de ir ao forno.
De seguida, escaldar os bróculos, escorrê-los, cortar aos pedaços e colocá-los igualmente no prato de ir ao forno e sobre ambos colocar o queijo ralado.
Por fim, noutra taça, juntar 1 ovo, um pouco de sal e a quantia suficiente de leite para cobrir o preparado.
Bater bem.
Deitar o conteúdo da taça no prato fundo de ir ao forno.
Levar ao forno para cozinhar.
Servir.

quinta-feira, 9 de maio de 2013

Bolo de cenoura e chocolate



Com este bolo participei no passatempo: "Mãe mais doce no mundo não há!"

Ingredientes:

- 3 cenouras
- 4 ovos
- 2 chávenas de farinha com fermento
- 1,5 chávenas de açúcar RAR
- 1/2 chávena de óleo girassol

Preparação:

No liquidificador, colocar as cenouras cortadas, os ovos, o açúcar e o óleo.
Liquidificar.
Deitar o conteúdo do liquidificador numa taça e juntar a farinha.
Bater bem a massa.
Colocar numa forma.
Ir ao forno.
Quando o bolo estiver cozido, desenformar.
Decorá-lo depois de frio.

quarta-feira, 8 de maio de 2013

Iogurte com gelatina e frutos vermelhos


Ingredientes:

- Iogurte natural
- Gelatina (eu fiz de ananás)
- Framboesas
- Morangos
- Doce de morango

Preparação:

Coloquei numa taça o iogurte natural, juntamente com a gelatina de ananás, as framboesas, os morangos e, finalmente, o doce de morango.
E ficou uma refeição rápida, simples e deliciosa.

terça-feira, 7 de maio de 2013

Arroz de ovo com amêndoa e delícias do mar


Ingredientes:

- Ovos
- Arroz
- Amêndoa
- Delícias do mar
- Alhos
- Azeite
- Sal

Preparação:

Numa frigideira, colocar um pouco de azeite, amêndoa e os alhos.
Deixar alourar.
Colocar as delícias do mar.
De seguida, bater os ovos com o arroz e o sal.
Envolver na frigideira até ficar pronto.
Servir.

segunda-feira, 6 de maio de 2013

Caldo verde com cenoura


Ingredientes:

- Couve portuguesa
- Água
- Batatas
- 1 Cenoura
- Cebola
- Alhos
- Azeite
- Sal

Preparação:

Cozer em água todos os ingredientes, excepto, a couve.
Cozer esta à parte.
No final, juntar ambos os preparados e temperar com azeite e sal.

domingo, 5 de maio de 2013

Manga



Fonte: nutridicas.com

Alimentos Arroxeados



Alimentos Arroxeados

A cor azulada e arroxeada de alimentos como a uva, ameixa, figo, beterraba, beringela e repolho revela a existência do ácido elágico que contribui para o retardar do envelhecimento bem como para neutralizar substâncias cancerígenas.

Fonte: salutem.pt

sábado, 4 de maio de 2013

Amêndoa


Amêndoa - Benefícios para a Saúde



Comer amêndoas reduz o risco de aumento de peso.

Embora as amêndoas sejam conhecidas por fornecer uma variedade de benefícios cardioprotectores, muitas pessoas evitam-nas com medo de engordar. Um estudo prospectivo mostra que tais temores são infundados. Na verdade, as pessoas que comiam amêndoas pelo menos duas vezes por semana eram muito menos propensas a aumentar de peso do que aquelas que quase nunca as comiam.

O estudo de 28 meses, envolvendo 8.865 homens e mulheres adultos, em Espanha, levou à conclusão de que os participantes que comiam amêndoas pelo menos duas vezes por semana eram 31% menos propensos a engordar do que os participantes que nunca ou quase nunca as comiam.

E, entre os participantes do estudo que aumentaram de peso, aqueles que nunca ou quase nunca comiam amêndoas, aumentaram uma média de mais 424 gramas do que aqueles que as comiam pelo menos duas vezes por semana.
Os autores do estudo concluíram que "o consumo frequente de amêndoas esteve associado a um risco reduzido de aumento de peso”. 



A amêndoa ajuda a prevenir cálculos renais

Um estudo mostra que aquelas que comem pelo menos uma onça de nozes, amendoins ou manteiga de amendoim por semana correm um risco 25% menor de desenvolver cálculos biliares.

Uma vez que uma onça corresponde apenas a 28,6 nozes ou cerca de 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim, a prevenção de doenças da vesícula biliar pode ser tão fácil como comer um punhado de amêndoas com uma bebida à tarde, juntar algumas amêndoas à sua farinha de aveia ou à sua salada ou comer uma sanduíche de manteiga de amendoim e gelatina (não se esqueça de usar pão de trigo integral por causa das suas fibras, vitaminas e minerais) ao almoço todas as semanas.



A amêndoa é uma Fonte de proteínas

As amêndoas são concentrados de proteínas. Um quarto de chávena contém 7,62 gramas de proteínas, mais do que o típico ovo, que contém 5,54 gramas.

Fonte: i-legumes.com


Bom fim-de-semana


sexta-feira, 3 de maio de 2013

Salada com alface e laranja


Ingredientes:

- Alface
- Cebola roxa
- Tomate
- Laranja
- Azeite
- Vinagre
- Sal

Preparação:

Cortar os ingredientes e colocá-los numa taça.
Temperar com azeite, vinagre e sal.
Servir.

quinta-feira, 2 de maio de 2013

Alface


Alface - Benefícios para a Saúde

Quer maximizar os benefícios das saladas para a sua saúde? Comece juntando alface na salada garantido que esta é embalada sem perder os seus nutrientes. As vitaminas, minerais, fitonutrientes e fibras encontradas na alface são especialmente boas para a prevenção ou redução de muitos problemas de saúde comuns.

Devido ao seu conteúdo calórico muito baixo e alto volume de água, a alface romaine, embora muitas vezes negligenciada na nutrição do mundo, é realmente um alimento muito nutritivo. É uma excelente fonte de vitamina A (nomeadamente através da sua concentração de pró-vitamina A de carotenóides, betacaroteno), vitamina K, ácido fólico, vitamina C, manganês e cromo. É igualmente uma boa fonte de fibra alimentar, contendo 6 vitaminas diferentes e minerais.


A alface mantém o seu coração jovem

A vitamina C e o beta-caroteno trabalham em conjunto para evitar a oxidação do colesterol. Quando o colesterol é oxidado, torna-se pegajoso e começa a acumular-se nas paredes das artérias formando placas. Se essas placas aumentam consideravelmente, podem bloquear o fluxo sanguíneo, causando um coágulo que desencadeia um ataque cardíaco ou derrame. A fibra na alface Romaine acrescenta ainda outra vantagem, gerando positivos efeitos cardíacos. No cólon, faz a ligação da fibra de sais biliares e remove-as do corpo. Isto obriga o organismo a produzir mais bile, que é útil porque ao fazê-lo combate o colesterol. Este é apenas um caminho no qual a fibra é capaz de diminuir os níveis elevados de colesterol.
Igualmente benéfico para a saúde do coração é o conteúdo de ácido fólico da algace Romaine. Esta vitamina B é necessária pelo organismo para converter um produto químico nocivo chamado homocisteína noutro tipo de substâncias benignas. Se não for convertido, a homocisteína pode danificar directamente os vasos sanguíneos, aumentando assim o risco de ataques cardíacos e derrames. Além disso, a alface é uma boa fonte de potássio, que tem sido demonstrado em diversos estudos ser útil na redução da pressão arterial, outro factor de risco para doenças cardíacas. Com o seu ácido fólico, vitamina C, beta-caroteno, potássio, e teor de fibras, a alface pode contribuir significativamente para uma dieta saudável do coração.

Fonte: i-legumes.com